香港捐卵-五香鸭肝

　　材料：鸭肝2块，葱段，姜片，茴香和糖。

　　方法。

　　1.洗净鸭肝，在沸水锅中焯一下，去除血水和腥味。

　　2.将切好的葱、姜、茴香放入锅中，加入适量的水煮沸，加入鸭肝和糖，用小火慢炖15分钟。

　　3.关火，将鸭肝放在腌制液中约20分钟。